Die typische Salami aus den Abruzzen, klein und flachgedrückt, mit einem starken, ausgeprägten Aroma.
Zubereitet aus frischem Schweinefleisch, das fein gehackt und mit gemahlenem weißem Pfeffer, Paprika, Gewürznelken und reichlich schwarzen Pfefferkörnern gewürzt wird.
*Auch in mikroperforierter Folie erhältlich.

Körnung: fein