Die Schinkenfabrik von Collecchio: ein Sortiment von hervorragender Qualität und einzigartigem Geschmack

Die Schinkenfabrik Golfera ist die jüngste Übernahme der Produktionsanlagen unseres Unternehmens und befindet sich in Collecchio in der Region von Parma, einem typischen Gebiet für die Herstellung von Parmaschinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Im Produktionsbetrieb in Collecchio stellen wir die gesamte Palette unserer Rohschinken her und vervollständigen damit das Angebot an italienischen Wurstwaren. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die sorgfältige Beachtung aller Details bei der Reifung unserer Rohschinken garantieren ein hervorragendes Sortiment mit einem einzigartigen Geschmack.

Die Erweiterung steht im Einklang mit dem Ziel des Unternehmens, die Qualitätsstandards ständig zu erhöhen, indem unsere Experten direkt in jede Produktionsphase eingebunden werden, um dem Markt die Qualitätsprodukte anzubieten, die die Marke Golfera seit jeher auszeichnen.

Zu den Aushängeschildern unserer Produktion gehören unsere Parmaschinken und unsere Spezialität: der Schinken San Valentino, ein einzigartiger und unverwechselbarer Rohschinken, der ausschließlich aus den Keulen italienischer Schweine hergestellt wird, die nach den Vorgaben der g.U. gezüchtet und vor dem Salzen entbeint werden, um eine bessere Verdunstung der Feuchtigkeit zu ermöglichen. Der Prosciutto San Valentino zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und die Süße seines Fleisches aus.
Die Golfera Schinkenfabrik ist ein Schlüsselelement, um das Prestige der Marke Golfera auch auf den ausländischen Märkten zu stärken, sowohl auf amerikanischem als auch auf europäischem Boden, wo die Qualität des Parmaschinkens als ein Muss gilt, das das Label Made in Italy kennzeichnet.