Bewusst auszuwählen, was auf den Tisch kommt, bedeutet, die richtige Balance zwischen Einfachheit, Wohlbefinden und Genuss zu finden. Das ist die Philosophie von Anna Rita Granata, Food-Bloggerin und Autorin von annaontheclouds.it. Sie steht für eine alltagstaugliche, unkomplizierte und spontane Küche, die auf der Qualität der Zutaten und der Freude am gemeinsamen Genießen basiert. Ein Ansatz, der perfekt zur Vielseitigkeit und Ausgewogenheit von Golfera Bresì vom Rind passt: Pur genossen entfaltet es seine weiche Textur und die feine Würznote besonders gut; zugleich ist es eine hervorragende Basis für neue Kombinationen und abwechslungsreiche Genussmomente – vom Wochenendbrunch bis zum Aperitif mit Freunden.
Bresì vom Rind: ein vielseitiger Begleiter für kreative Küche
Bewusst auszuwählen, was auf den Tisch kommt, bedeutet nicht, auf Fantasie zu verzichten. Im Gegenteil: Echter Genuss entsteht durch Abwechslung und die Kombination leichter, geschmackvoller Zutaten, die sättigen, ohne zu beschweren. Golfera Bresì vom Rind ist eine gereifte Fleischspezialität, die diesem Wunsch nach Neuem mit einem vollmundigen und ausgewogenen Geschmack begegnet. Sie harmoniert mit unterschiedlichen Texturen und Aromen – von der Cremigkeit frischer Käsesorten über die Säure von Zitrusfrüchten bis hin zu der anregenden Note von Kräutern und Nüssen.
Zu dieser Vielseitigkeit kommt ein hochwertiges Nährwertprofil: Bresì vom Rind liefert einen hohen Proteinanteil (25 %) sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Kalium – bei nur 3% Fett.
Ein weiterer Pluspunkt ist der reduzierte Natriumgehalt im Vergleich zu traditioneller Bresaola. So entsteht ein ausgewogeneres Produkt, ohne dass der volle Geschmack und der charakteristische Genuss verloren gehen. Die vollständige Zuckerfreiheit sowie die glutenfreie Rezeptur ohne Milch und Milchbestandteile runden das Profil ab und machen Bresì zu einer vielseitigen Wahl – auch dann, wenn man für andere kocht und möglichst viele Geschmäcker berücksichtigen möchte.
Die genussvollen Ideen von Anna Rita Granata
Wenige Handgriffe und die richtigen Kombinationen können eine Mahlzeit in ein besonders genussvolles Erlebnis verwandeln. Daraus entstehen Anna Ritas Rezeptideen: einfach zuzubereiten, geprägt von Kontrasten bei Geschmack und Textur und kombiniert mit frischen, charaktervollen Zutaten, die Bresì besonders gut zur Geltung bringen.
Probieren Sie sie mit uns aus!
- 3 genussvolle Crostini-Varianten
Drei schnelle Rezepte, drei einfache Kombinationen mit unterschiedlichen Aromen und Texturen.
Kichererbsencreme, Rucola und Bresì vom Rind: Vorgegarte Kichererbsen mit nativem Olivenöl extra, Salz und einigen Tropfen Zitronensaft pürieren. Die Creme auf geröstetes Brot streichen, frischen Rucola daraufgeben und mit Bresì-Scheiben belegen – für eine frische, zeitgemäße Variante.
Ziegenfrischkäse, Honig und Bresì vom Rind: Eine dünne Schicht Ziegenfrischkäse auf geröstetes Brot streichen, Bresì-Scheiben darauflegen und mit etwas Honig verfeinern – für einen spannenden Kontrast zwischen süß und herzhaft.
Ricotta, Zitronenabrieb und Bresì vom Rind: Ricotta cremig rühren, auf das Brot streichen und mit Bresì-Scheiben belegen. Zum Schluss frisch geriebenen Zitronenabrieb darübergeben.
- Bowl für einen herzhaften Brunch
Die ideale Lösung für den Moment am späten Vormittag, wenn es für das Frühstück bereits zu spät, für das Mittagessen aber noch deutlich zu früh ist. Ein ausgewogenes, unkompliziertes All-in-one-Gericht.
Zutaten:
- frische Cherrytomaten
- eine Prise Zucker
- Kräuter
- Salz
- natives Olivenöl extra
- frischer Rucola
- Taggiasca-Oliven
- Bresì vom Rind
Zubereitung:
- Zunächst die Confit-Tomaten vorbereiten die Cherrytomaten mit Zucker, Kräutern, Salz und etwas nativem Olivenöl extra würzen und in der Heißluftfritteuse garen, bis sie weich sind
- Rucola als Basis in eine Bowl geben, Tomaten und Taggiasca-Oliven hinzufügen und die Bresì-Scheiben darauf anrichten
- Zum Schluss mit etwas nativem Olivenöl extra verfeinern.
Bresì Qualität - in der praktischen Packung oder an der Frischetheke
Ob für einen spontanen Aperitif oder einen entspannten Wochenendbrunch: Bresì vom Rind zeigt, dass die Freude an gutem Essen bei der Qualität der täglichen Entscheidungen beginnt. Für weitere Rezepte, Inspirationen unserer Creator und neue Ideen für Ihre Menüs folgen Sie uns auf unseren Social-Media-Kanälen.
Und beim Einkauf wählen Sie einfach das Format, das am besten zu Ihren Bedürfnissen passt: Bresì gibt es in der praktischen Packung – ideal, um immer eine hochwertige Option im Kühlschrank zu haben – oder frisch aufgeschnitten an der Frischetheke.
