Die anderen Spezialitäten von Golfera umfassen alle Geschmacksnuancen der italienischen Wurstwaren: Bresaola, Guanciale, Porchetta, Coppa… Eine Auswahl traditioneller Spezialitäten, die Erfahrung, Forschung, Respekt für die Zutaten und die Region vereint. Um etwas Einzigartiges auf die begehrtesten Schneidebretter und in die neugierigsten Küchen zu bringen.
FAQ
Die Spezialitäten von Golfera – Speck, Guanciale, Porchetta und Bresaola – sind von Natur aus glutenfrei.
Sie finden eine Auswahl an Produkten wie Bresaola, Coppa, Porchetta, Pancetta und Guanciale, die alle frisch geschnitten werden, um maximale Frische und besten Geschmack zu garantieren.
Die Coppa ist eine gereifte Wurstware, die aus dem Schweinenacken gewonnen wird: Sie hat eine kompakte Konsistenz und einen vollen, leicht würzigen Geschmack. Der Pancetta hingegen stammt aus dem Bauch des Tieres: Er ist fettiger, weicher und aromatischer und eignet sich perfekt für Rezepte, die einen kräftigen Geschmack erfordern, oder zum Verzehr in Scheiben geschnitten.
Ja, viele Spezialitäten wie Bresaola sind reich an Proteinen und fettarm, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren möchten.
Guanciale ist eine Wurstware, die aus der Schweinebacke hergestellt wird und reichhaltiger und würziger als Pancetta ist. Es ist die wesentliche Zutat für Gerichte wie Carbonara, Amatriciana und Gricia, aber Sie können es auch in kleinen Würfeln verwenden, um herzhafte Kuchen oder Suppen zu verfeinern.
