Der Geschmack alter Zeiten, unveränderte Qualität. Jeder Schinken wird mit Leidenschaft und Handfertigkeit vergangener Zeiten und nur durch Zugabe von fachgerecht dosiertem Meersalz verarbeitet und besitzt einen besonders angenehmen, milden Geschmack. Ausschließlich aus Schinken von italienischen Schweinen hergestellt, die nach den g.U.-Vorschriften gezüchtet werden. Der San Valentino Schinken wird vor dem Einsalzen frisch entbeint, damit die Feuchtigkeit besser verdampfen kann und eine hohe, unverbrüchliche Qualität beibehalten werden kann. Herkunft der Rohstoffe: Schinken von in Italien geborenen, gezüchteten und geschlachteten Schweinen nach g.U.-Vorschrift.
Reifezeit: 12 Monate