Die Masse besteht ausschließlich aus Schweinefleisch, das fachgerecht dosiert, ausgewählt und in „Reiskorngröße" haschiert wird, wie es die Tradition der Lombardei verlangt. Gewürzt mit Salz, zerhackten schwarzen Pfefferkörnern, weißem gemahlenem Pfeffer, Wein und frischem Knoblauch.
Mit harmonischem Duft, delikatem Geschmack und zart rubinroter Farbe.
*Auch vakuumverpackt, in Hälften geschnitten und in mikroperforierter Folie erhältlich.

Körnung: fein