Aus ausgewählten Stücken Schweine hergestellt, mit frischem Knoblauch, Salz, Wein und schwarzem Pfeffer gewürzt, wie es die Tradition Kampaniens verlangt.
Die aufgeschnittenen Scheiben sind intensiv rot, mit kompakter Konsistenz, mildem Geschmack und einem leichten Raucharoma.
*Auch vakuumverpackt, in Hälften geschnitten und in mikroperforierter Folie erhältlich.

Körnung: grob