Avere cura di ciò che si porta in tavola significa trovare il giusto equilibrio tra semplicità, benessere e piacere. È la filosofia di Anna Rita Granata, food blogger e autrice di annaontheclouds.it, che racconta una cucina quotidiana, accessibile e spontanea, fondata sulla qualità delle materie prime e sul piacere della condivisione. Un approccio che incontra la versatilità e l’equilibrio di Bresì di manzo Golfera: straordinario da gustare in purezza – per apprezzare a pieno la morbidezza della fetta e la sua delicata nota speziata – diventa anche una base eccellente per esplorare accostamenti inediti e dare colore ai diversi momenti di consumo della giornata, dal brunch del weekend fino all’aperitivo tra amici.
Bresì di manzo, un alleato versatile per una cucina creativa
Scegliere con consapevolezza ciò che si porta in tavola non significa rinunciare alla fantasia.
Anzi: la vera soddisfazione nasce dalla capacità di variare, combinando ingredienti leggeri, gustosi e capaci di soddisfare senza appesantire. Bresì di manzo Golfera è un salume stagionato che risponde a questa voglia di novità grazie a un gusto ricco e bilanciato, che si sposa armoniosamente con consistenze e sapori differenti: dalle note cremose dei formaggi freschi all’acidità degli agrumi, fino al tocco stuzzicante delle erbe e della frutta secca.
A questa versatilità si affianca un profilo nutrizionale di alto livello: Bresì di manzo offre un importante apporto di proteine (25%) e sali minerali essenziali come ferro, zinco e potassio, con solo il 3% di grassi.
Un ulteriore valore aggiunto riguarda il sale: Bresì è a ridotto contenuto di sodio rispetto alla bresaola tradizionale, per offrire un prodotto più equilibrato, mantenendo intatti il gusto pieno e la piacevolezza che lo caratterizzano. La totale assenza di zuccheri e la ricetta priva di glutine, latte e derivati ne completano le caratteristiche, rendendolo una scelta inclusiva, ideale anche quando si cucina per gli altri e si desidera mettere tutti d’accordo.
Le proposte sfiziose di Anna Rita Granata
Pochi gesti e gli abbinamenti giusti possono trasformare un pasto in un’esperienza ricca di gusto. Da qui nascono le preparazioni pensate da Anna Rita: idee semplici da realizzare, giocate su contrasti di sapori e consistenze, che accostano la bontà di Bresì a ingredienti freschi e di carattere.
Provale con noi!
- Crostini sfiziosi in 3 varianti
Tre ricette veloci, tre abbinamenti semplici, giocati su sapori e consistenze diverse.
- Crema di ceci, rucola e Bresì di manzo: frulla i ceci precotti con olio extravergine d’oliva, sale e qualche goccia di succo di limone. Spalma la crema sul pane tostato, aggiungi la rucola fresca e completa con le fette di Bresì per un’opzione fresca e contemporanea.
- Caprino, miele e Bresì di Manzo: stendi un velo di caprino fresco sul pane tostato, adagia le fette di Bresì e rifinisci con un filo di miele a crudo per un contrasto stuzzicante tra dolce e sapido.
- Ricotta, scorza di limone e Bresì di Manzo: lavora la ricotta a crema, spalmala sul pane e aggiungi le fette di Bresì al naturale. Completa con scorza di limone grattugiata al momento.
- Bowl per il brunch salato:
La soluzione ideale per quel momento a metà mattina quando è troppo tardi per la colazione, ma decisamente troppo presto per il pranzo. Un piatto unico equilibrato e senza complicazioni.
- Ingredienti: pomodorini freschi, un pizzico di zucchero, erbe aromatiche, sale, olio extravergine d’oliva, rucola fresca, olive taggiasche, fette di Bresì di manzo.
- Preparazione: prepara i pomodorini confit: condisci i pomodorini con zucchero, erbe aromatiche, sale e un filo d’olio EVO, quindi cuocili in friggitrice ad aria fino a renderli morbidi. Crea una base di rucola sul fondo di una bowl, aggiungi i pomodorini, le olive taggiasche e adagia le fette di Bresì al naturale. Completa con un ultimo filo d’olio d’oliva a crudo.
La qualità di Bresì, in vaschetta o al Banco Salumeria
Che si tratti di organizzare un aperitivo improvvisato o di godersi il ritmo lento di un brunch nel fine settimana, Bresì di manzo dimostra come il piacere di mangiare bene nasca dalla qualità delle scelte quotidiane. Per scoprire altre ricette, lasciarti ispirare dai nostri creator e trovare nuove idee per i tuoi menu, seguici sui nostri canali social.
E per la tua spesa, scegli la formula più comoda per le tue esigenze: trovi Bresì nel pratico formato in vaschetta, perfetto per avere sempre una scorta di qualità in frigorifero, oppure puoi provarlo affettato al momento direttamente al banco salumeria.
