Golfetta nuova ricetta

Nel 2023 abbiamo ulteriormente migliorato il prodotto "Golfetta", vanto della nostra proposta, il salame più venduto in Italia (fonte IRI, 2021-2022) - risultato sicuramente straordinario, che ci rende molto orgogliosi - e che continua a crescere nelle preferenze dei consumatori nel nostro paese e in numerosi paesi nel mondo.

Unico ed originale, Golfetta continua a soddisfare le esigenze del consumatore contemporaneo, puntando sempre più su leggerezza e benessere senza rinunciare mai al gusto

In questa maniera, da sempre Golfetta valorizza, con criteri innovativi ed esclusivi, la migliore salumeria italiana.

Da tempo la formula di Golfetta contiene il 60% in meno di grassi rispetto alla media dei salami (fonte CREA 2019).

Inoltre è prodotto con carni al 100% italiane, e non contiene glutine.

Nella nuova ricettazione 2023 Golfetta mantiene le stesse caratteristiche qualitative e lo stesso inconfondibile sapore, con importanti modifiche di ricetta:

• totalmente privo di latte e derivati
• con un contenuto di sodio (sale) ridotto del 40% rispetto a un salame Milano (fonte CREA 2019). 

Tale cambiamento evolutivo è frutto di una profonda attività di ricerca & sviluppo condotta con l'intento dell'ulteriore attenzione alla salubrità dei consumatori mantenendo la qualità organolettica assoluta del prodotto stesso. 

La riduzione così importante del contenuto di sodio, soprattutto se comparata con salami di riferimento, rende questa proposta ancora più interessante, se si considera che anche nel corso del 2022 sono emersi studi universitari internazionali che hanno rafforzato la necessità di ridurre la presenza di sodio in genere nelle diete a scopo preventivo.

L’attuale ricetta di Golfetta lo rende quindi un prodotto adatto a chiunque, compatibile con le diete e con l’attenzione alla linea, a qualsiasi età…ma senza rinunciare al piacere di un prodotto tipicamente allineato alla grande tradizione norcina italiana!