Golfetta nouvelle recette

En 2023, nous avons encore amélioré notre produit « Golfetta », la pépite de notre offre et saucisson le plus vendu en Italie (source IRI, 2021-2022) - un résultat pour le moins extraordinaire qui fait notre plus grande fierté - et qui continue à gagner du terrain dans les préférences des consommateurs de notre pays et dans de nombreux pays dans le monde.

Unique et original, Golfetta continue à répondre aux exigences du consommateur contemporain, en ciblant toujours plus la légèreté et le bien-être sans jamais renoncer au goût.

C’est ainsi que, depuis toujours, Golfetta sublime la meilleure charcuterie italienne, avec des critères innovants et exclusifs.

La recette de Golfetta contient depuis longtemps 60 % de matières grasses en moins par rapport à la moyenne des saucissons (source CREA 2019).

De plus, il est produit avec des viandes 100 % italiennes et ne contient pas de gluten.

Dans la nouvelle recette 2023, Golfetta conserve les mêmes caractéristiques qualitatives et la même saveur incomparable, avec d’importantes modifications apportées à la recette:

• sans lait ni aucun dérivé
• avec une teneur en sodium (sel) réduite de 40 % par rapport au saucisson typique de la tradition italienne, le salame Milano (source CREA 2019). 

Ce changement évolutif est le fruit d’une intense activité de recherche et développement menée dans l’objectif de garantir aux consommateurs un produit toujours plus sain tout en préservant ses qualités organoleptiques absolues.

Avec une réduction aussi importante de la teneur en sodium, surtout comparé à des saucissons de référence, ce produit devient encore plus intéressant, sachant que des études universitaires internationales parues en 2022 ont insisté sur la nécessité de réduire la présence de sodium en général dans l’alimentation dans un but de prévention.

La recette actuelle de Golfetta en fait donc un produit adapté à tous, même en cas de régime et pour quiconque fait attention à sa ligne, à tout âge... Mais sans renoncer au plaisir d’un produit typiquement aligné sur la grande tradition charcutière italienne!