Un impegno costante e continuo verso il territorio e l’ambiente.
Il nostro percorso sostenibile
Un impegno costante e continuo verso il territorio e l’ambiente.
Sapori all’insegna della sostenibilità.
Per noi di Golfera, l’attenzione all’ambiente non è un impegno di oggi, bensì un modo di pensare alla produzione in maniera responsabile e sostenibile che ci accompagna da sempre.
Lettera agli stakeholder
Stefano Zavaglia
CEO Golfera S.p.A
Lettera agli stakeholder
Stefano Zavaglia
CEO Golfera S.p.A
I traguardi del 2023
Creazione del COS
(Comitato Operativo di Sostenibilità)
per discutere degli avanzamenti
e dei progetti futuri in tema ESG
(Environmental, social and
governance).
Attivazione del nuovo impianto di potabilizzazione
-63% di acqua prelevata
da acquedotto
Ampliamento del parco fotovoltaico
circa il 60% energia
autoprodotta
Gli obiettivi del 2024
1
Golfetta Life Cycle Assessment
Ottenere la certificazione EPD
(Environmental product
declaration) di prodotto
2
Certificazioni ISO 14001 e ISO 45001
Rispettivamente indirizzate
all'Ambiente e alla salute e
sicurezza sui luoghi di lavoro
3
MOG
Avviamento del processo per
l'adozione del Modello di
Organizzazione e Gestione
4
Codice Etico e
Codice di condotta Fornitori
Procedendo alla diffusione e
applicazione dei principi annessi
5
Nuovo Cogeneratore
Inserimento nello stabilimento
di Lavezzola di un secondo
cogeneratore da 600 kwatt
Sfoglia il
Bilancio di Sostenibilità
2023
Bilancio di Sostenibilità
Il nostro percorso sostenibile
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Bilancio di Sostenibilità
2023
Bilancio di Sostenibilità
Il nostro percorso sostenibile
La nostra Value Chain responsabile
certificazioni
BRC, IFS, AIC, BIO
prodotti più sani
Ampliamento della gamma di salumi affettati “Tutto il gusto della leggerezza” e valorizzazione di prodotti vegetali
nuovi prodotti 2023
• Sughi Benfatto
• Salsiccia Primizia Romagnola insaccata
in budello naturale
• Golfetta: nuova ricetta con ancora meno
sodio (-40%) rispetto alla ricetta precedente.
Fornitori
Il 90% della materia prima carnea suina proviene da fornitori nazionali, di cui il 50% in Emilia Romagna. Prediligiamo fornitori medio-piccoli situati nell’arco di 100km dai nostri stabilimenti.
packaging eco-sostenibili
Confezioni con il 65-75% di plastica in meno rispetto alle tradizionali vaschette.
Il pianeta e l’ambiente
L’attenzione di Golfera verso azioni e iniziative per la salvaguardia ambientale è fortemente connessa alla volontà aziendale di portare avanti le attività produttive in maniera etica e responsabile, adottando, quando possibile, alternative sostenibili e a basso impatto.
F-gas a minor impatto ambientale
Nuova centrale del freddo con refrigeranti naturali e più ecologici (ammoniaca).
Auto-produzione sostenibile
(sede di Lavezzola)
Quasi il 60% del fabbisogno energetico
proviene dall’impianto fotovoltaico e
dall’impianto di co-generazione.
Migliore gestione idrica
Nuovo impianto per rendere l’acqua potabile “cloro-free” attraverso l’utilizzo di ozono. - 60% acqua da acquedotto.
Minor consumo energetico
Diminuzione del 16% di gas metano impiegato nei processi produttivi rispetto al 2022.
Emissioni ridotte
Rispetto al 2022 grazie agli interventi messi in
atto le emissioni SCOPE 1¹
sono state ridotte
del 72%.
¹SCOPE 1 = emissioni generate dall’attività interna dell’azienda.
Razionalizzazione imballaggi
-29% cartone acquistato rispetto all’anno precedente.
La nostra Value Chain responsabile
certificazioni
BRC, IFS, AIC, BIO
prodotti più sani
Ampliamento della gamma di salumi
affettati “Tutto il gusto della leggerezza”
e valorizzazione di prodotti vegetali
nuovi prodotti 2023
• Sughi Benfatto
• Salsiccia Primizia Romagnola insaccata in budello naturale
• Golfetta: nuova ricetta con ancora meno sodio (-40%) rispetto alla ricetta precedente.
Fornitori
Il 90% della materia prima carnea suina
proviene da fornitori nazionali, di cui il 50%
in Emilia Romagna. Prediligiamo fornitori
medio-piccoli situati nell’arco di 100km dai
nostri stabilimenti.
packaging eco-sostenibili
Confezioni con il 65-75% di plastica in meno
rispetto alle tradizionali vaschette.
Il pianeta e l’ambiente
L’attenzione di Golfera verso azioni e iniziative per la salvaguardia ambientale è
fortemente connessa alla volontà aziendale di portare avanti le attività produttive
in maniera etica e responsabile, adottando, quando possibile, alternative
sostenibili e a basso impatto.
F-gas a minor impatto ambientale
Nuova centrale del freddo con refrigeranti
naturali e più ecologici (ammoniaca).
Auto-produzione sostenibile
(sede di Lavezzola)
Quasi il 60% del fabbisogno energetico
proviene dall’impianto fotovoltaico e
dall’impianto di co-generazione.
Migliore gestione idrica
Nuovo impianto per rendere l’acqua potabile
“cloro-free” attraverso l’utilizzo di ozono.
- 60% acqua da acquedotto.
Minor consumo energetico
Diminuzione del 16% di gas metano
impiegato nei processi produttivi rispetto al
2022.
Emissioni ridotte
Rispetto al 2022 grazie agli interventi messi in
atto le emissioni SCOPE 1¹
sono state ridotte
del 72%.
¹SCOPE 1 = emissioni generate dall’attività interna dell’azienda.
Razionalizzazione imballaggi
-29% cartone acquistato rispetto all’anno
precedente.
GOLFERA
BEN FATTO