Von der Salami Milano über die originale Golfetta und die Dolcemagro mit 50 % weniger Fett bis hin zur Romagnolo, Napoli, Ventricina und Strolghino: Jede Salami hat ihren eigenen Charakter, jede Scheibe einen unverwechselbaren Duft. Ausgewählte Zutaten und sorgfältige Reifung lassen den ganzen Reichtum der Tradition wieder aufleben, gepaart mit der Leichtigkeit der Innovation.
FAQ
Unter unseren Produkten sind die Golfetta (-60 % Fett im Vergleich zur Salame Milano, Quelle: CREA 2019) und die Dolcemagro (-50 % Fett im Vergleich zum Durchschnitt der Salamis, Quelle: CREA 2019) ideal für alle, die eine leichte Salami suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Der Napoli hat eine gröbere Körnung und ist leicht geräuchert, der Milano hat eine reiskorngroße Körnung, einen delikaten Geschmack und eine längere Reifezeit. Beide werden ausschließlich aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt.
Golfetta ist die magere Salami von Golfera, die aus ausgewähltem Schweinefleisch mit 60% weniger Fett und 40% weniger Natrium als die Salami Milano (Quelle: CREA 2019) hergestellt wird und für ihren ausgewogenen Geschmack und ihre weiche Konsistenz geschätzt wird.
Dank ihrer Einzigartigkeit ist sie im Laufe der Zeit zu einer Ikone der Wurstwaren geworden und ist heute die meistverkaufte Salami in Italien (Quelle: Daten von Circana PI+PV in ISLSP+ISS AT Dez. 2024).
Ja, unsere Salamis sind als ganze Stücke an der Wursttheke erhältlich. Sie können sie vor Ort in Scheiben schneiden lassen, damit Frische, Aroma und Duft erhalten bleiben.
Alle Salamis von Golfera sind glutenfrei und daher für Personen geeignet, die sich glutenfrei ernähren.
Alle Salamis von Golfera sind laktosefrei und enthalten keine Milchderivate, sodass sie auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet sind.
