Il gusto può portarci lontano, anche restando a tavola. Dalla leggerezza inconfondibile di Golfetta a ricette ispirate a tradizioni vicine e lontane, come Paella, Cous Cous, Insalata di Mare e Gnocchetti Sardi all’Ortolana Ben Fatto: un viaggio tra sapori, culture e nuove occasioni di gusto, per scoprire come anche un piatto possa raccontare un luogo e farci assaporare qualcosa di nuovo.
Viaggiare con il palato: sapori che raccontano luoghi e tradizioni
La cucina è uno dei modi più immediati per avvicinarsi a un territorio. Ingredienti e abbinamenti raccontano il clima, le abitudini e la storia dei luoghi da cui provengono, trasformando ogni piatto in un piccolo invito alla scoperta.
La linea Ben Fatto porta questa varietà nella vita quotidiana attraverso piatti pronti ispirati a tradizioni differenti, pronti da gustare durante una pausa pranzo, una cena informale o un pasto fuori casa.
Il viaggio prende forma nel carattere della paella di pesce e carne, nella convivialità del cous cous con verdure, nella consistenza degli gnocchetti sardi e nella freschezza dell’insalata di mare. Ma può continuare anche attraverso nuovi accostamenti lasciando, ad esempio, che il gusto familiare di Golfetta incontri ingredienti e suggestioni provenienti da cucine diverse.
Un modo semplice e pratico per cambiare prospettiva, assaggiare qualcosa di nuovo e portare ogni giorno a tavola sapori capaci di raccontare luoghi vicini e lontani.
Paella di pesce e carne: l’incontro tra mare e terra
Le radici della paella si trovano nell’area di Valencia, dove nasce come preparazione popolare legata ad ingredienti stagionali. Nel tempo, dalla ricetta valenciana si sono sviluppate numerose interpretazioni, comprese quelle a base di pesce e carne.
La Paella Ben Fatto propone una versione ricca, in cui mare e terra si incontrano nello stesso piatto. Cozze, mazzancolle cotte al vapore e seppia portano sapidità e delicate note marine, mentre il pollo rende la ricetta più completa e ne ammorbidisce il carattere.
Il suo punto di forza è proprio l’alternanza: ingredienti diversi, consistenze morbide e un gusto deciso che cambia a ogni assaggio. È una proposta adatta a chi cerca qualcosa di più strutturato rispetto al consueto primo piatto.
Pronta da portare in tavola, può diventare il centro di una cena condivisa oppure dare un carattere diverso alla pausa pranzo.
Un tocco personale: completa il piatto con scorzetta di limone per aggiungere una nota vivace e profumata.
Cous cous con verdure: sapori mediterranei da condividere
Il cous cous ha origini antichissime tra le culture e i territori del Nord Africa e del Mediterraneo. Nel 2020 le conoscenze, le pratiche e i saperi legati alla sua produzione e al suo consumo sono diventati patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Nelle comunità di origine, il cous cous è legato in particolare alla convivialità e alla condivisione del pasto.
Il Cous cous con verdure Ben Fatto riprende questa anima mediterranea in una proposta vegana, semplice e completa. I granelli di cous cous, morbidi e ben sgranati, si amalgamano alle verdure miste, che danno colore e varietà, mentre ceci e piselli aggiungono consistenza e sostanza al piatto.
Una soluzione versatile, piacevole sia tiepida sia a temperatura ambiente. Pratica da portare con sé, può diventare un piatto unico durante la pausa pranzo oppure accompagnare altre portate in una cena informale.
Un piatto completo, che unisce carboidrati, verdure e legumi in un insieme ricco di sapori.
Un tocco personale: aggiungi qualche foglia di menta e mandorle tostate, per arricchirlo di profumi e di una piacevole nota croccante.
Gnocchetti sardi all’Ortolana: una tappa tra i sapori isolani
In Sardegna gli gnocchetti di semola assumono nomi diversi a seconda del territorio. Sono chiamati malloreddus nel Campidano, cigiones o ciocioneddos nella zona di Sassari e macarones cravaos nel Nuorese: una varietà linguistica che racconta quanto questo formato sia radicato nella cultura gastronomica dell’isola.
Gli Gnocchetti sardi all’Ortolana Ben Fatto interpretano questa pasta tradizionale attraverso un condimento vegetariano. Cotti al dente, incontrano carote croccanti, zucchine, piselli, olive verdi e olive taggiasche. Il basilico completa il piatto con una nota aromatica delicata.
La caratteristica più interessante è l’equilibrio tra consistenze e sapori: la pasta resta al dente, gli ortaggi mantengono la loro personalità e le olive aggiungono una sapidità ben riconoscibile.
Un modo fresco e contemporaneo di portare in tavola un primo piatto ispirato alla tradizione sarda.
Un tocco personale: completa con scaglie di pecorino sardo e qualche foglia di basilico, per dare al piatto un carattere ancora più intenso.
Insalata di mare: il gusto fresco della costa
L’insalata di mare richiama la cucina delle coste mediterranee, dove il pescato incontra ingredienti freschi e preparazioni semplici, pensate per rispettarne ed esaltarne il sapore. Diffusa in numerose varianti, racconta un modo di vivere la tavola legato al mare, alla leggerezza e alla convivialità.
Nella versione Ben Fatto, seppie e mazzancolle selezionate si accompagnano a verdure fresche, dando vita a una ricetta in cui ogni ingrediente contribuisce a creare un insieme armonioso. La naturale sapidità del mare incontra la freschezza delle verdure, regalando un gusto delicato ma ricco di personalità, capace di esaltare la qualità delle materie prime senza eccessi. Il risultato è un piatto fresco e versatile, ideale come antipasto, secondo leggero o portata estiva da condividere, perfetto per portare in tavola tutto il piacere dei sapori del mare con semplicità.
Un tocco personale: servila con un filo di olio extravergine di oliva e prezzemolo fresco per esaltarne le note marine.
Golfetta: gusto italiano, tre ispirazioni dal mondo
Paella, cous cous, gnocchetti sardi e insalata di mare raccontano il viaggio attraverso ricette legate a territori e tradizioni differenti. Con Golfetta, invece, la scoperta continua negli abbinamenti: un prodotto italiano versatile incontra pani, ingredienti e modalità di consumo ispirati a cucine diverse.
Prodotta con carni magre selezionate di suini italiani, Golfetta contiene il 60% di grassi e il 40% di sodio in meno rispetto al Salame Milano, oltre al 25% di proteine. Il suo gusto equilibrato e saporito si abbina con facilità, lasciando spazio a combinazioni semplici e sfiziose da realizzare.
Ecco tre proposte per “viaggiare” con Golfetta:
- Tapas in stile spagnolo: tosta alcune fette di pane e strofinale con un pomodoro maturo. Aggiungi Golfetta, olive verdi e un filo d’olio extravergine di oliva. Servile in piccoli assaggi per un aperitivo o una cena informale da condividere.
- Wrap d’ispirazione tex-mex: disponi su una tortilla Golfetta, avocado a fettine e insalata croccante. Completa con qualche goccia di lime e, per una nota più cremosa, con una salsa delicata allo yogurt. Arrotola il wrap e taglialo a metà per una pausa pratica anche fuori casa.
- Bagel in stile newyorkese: spalma il formaggio fresco sulle due metà del bagel, quindi aggiungi Golfetta, pomodoro e rucola. Richiudilo e servilo intero oppure tagliato in due, per un pranzo veloce o uno spuntino più sostanzioso.
Tre interpretazioni lontane tra loro, unite dalla stessa semplicità. Perché viaggiare con il palato può significare anche partire da un gusto familiare e lasciarlo incontrare ingredienti, formati e suggestioni provenienti da altri luoghi.
Golfera: il gusto di scoprire, ogni giorno
Non tutti i viaggi iniziano con una partenza. Alcuni prendono forma davanti a un sapore inatteso, a un piatto scelto per curiosità o davanti ad una tavola condivisa.
È così che Golfera interpreta il piacere della scoperta: trasformando la cura per gli ingredienti e la passione per il buon cibo in soluzioni genuine per la vita di tutti i giorni. Che si tratti delle ricette pronte Ben Fatto o delle ispirazioni sfiziose con Golfetta, viaggiare con il palato diventa un gesto semplice, accessibile e sempre appagante.
La vera qualità quotidiana. Fatta bene. Per davvero.
