Prosciutto crudo San Valentino
Espressione di una tradizione familiare tramandata da quattro generazioni, il Prosciutto Crudo San Valentino nasce da cosce 100% italiane, provenienti da suini nati, allevati e macellati in Italia.
Disossato da fresco prima della salatura e rifinito a mano, deve il suo carattere aromatico a una lenta stagionatura, che permette alle fette di conservare colore e fragranza anche dopo il taglio.
Un prosciutto crudo dalla personalità riconoscibile, espressione del sapere e della cura Golfera.
Informazioni
- Formato: Intero
Caratteristiche organolettiche:
Il Prosciutto Crudo San Valentino presenta una fetta di colore roseo e un profumo fragrante, persistente anche dopo il taglio.
Al palato prevale la dolcezza naturale della carne, bilanciata da una sapidità misurata e mai invadente.
Il bouquet aromatico è netto e persistente, mentre la consistenza è morbida e piacevole alla masticazione.
Gustoso da solo, perfetto insieme:
– a focacce e piadine, anche in abbinamento a formaggi freschi e cremosi
– a mostarde delicate e verdure in agrodolce, per esaltarne la dolcezza naturale attraverso piacevoli contrasti;
– ad un’insalata con rucola, frutta di stagione e formaggio stagionato in scaglie.
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Storia di cura, esperienza e passione, i nostri salumi raccontano tutto il gusto della tradizione e la qualità dell’innovazione.
I nostri salumi provengono da carni rigorosamente selezionate. Da questo prende forma il loro gusto autentico: dalla nostra attenzione, dalla qualità delle nostre scelte, per offrire un sapore inimitabile e sincero fin dal primo assaggio.
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