Prosciutto disossato ottenuto da cosce particolarmente magre, rifilate a regola d'arte, salate e insaporite con spezie ed erbe aromatiche.
Disossato da fresco, la forma è squadrata e regolare, il gusto delicato e aromatico.
Stagionatura: 5 - 6 mesi
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GOLFERA
BEN FATTO