Un engagement constant et continu envers le territoire et l'environnement.
Notre démarche de développement durable
Un engagement constant et continu envers le territoire et l'environnement.
Saveurs durables.
Pour nous de Golfera, l'attention à l'environnement n'est pas un effort d'aujourd'hui, mais une façon de penser la production de manière responsable et durable qui nous conservons toujours.
Lettre aux Parties Prenantes
Stefano Zavaglia
PDG Golfera S.p.A.
Lettre aux Parties Prenantes
Stefano Zavaglia
PDG Golfera S.p.A.
Les objectifs pour 2023
Création du COS
(Comité Opérationnel de la Durabilité)
pour discuter des avancées
et projets futurs en matière d'ESG
(Environnementaux, Sociaux et Gouvernance).
Mise en service de la nouvelle station de traitement d’eau potable .
-63% d'eau prélevée
par l'aqueduc.
Extension du parc photovoltaïque,
environ 60% d'énergie
autoproduite
Les objectifs 2024
1
L'Analyse du Cycle de Vie sur Golfetta
Certification produit EPD (Déclaration Environnementale de Produit).
2
Certification environnementale ISO 14000 et Certification ISO 45000
en matière de santé et de sécurité au travail.
3
MOG
Le lancement du processus pour l’adoption d’un MOG (Modèle d’Organisation et de Gestion)
4
Code d’Éthique et
Code de Conduite des Fournisseurs
Diffusion et application des principes du Code d’Éthique et du Code de Conduite des Fournisseurs
5
Nouveau générateur
Installation d'un deuxième générateur de 600 W dans l'usine de Lavezzola.
Consulter le
résumé du Bilan de Durabilité
2023
Consulter le résumé
du Bilan de Durabilité
2023
Notre chaîne de valeur responsable
attestations
BRC, IFS, AIC, BIO
produits plus sains
Extension de la gamme de charcuteries tranchées «Tout le goût de la légèreté» et de la valorisation des produits végétaux.
nouveaux produits 2023
• Sauces Benfatt
• Saucisse Primizia Romagnola farcie dans des boyaux naturels
• Golfetta: nouvelle recette avec encore moins de sodium que la précédente.
Fournisseurs
90 % de la matière première, viande de porc, provient de fournisseurs nationaux, dont 50 % de Émilie-Romagne. Nous préférons des fournisseurs moyen-petits - fournisseurs situés dans un rayon de 100 km de nos usines.
emballage éco-durable
Emballage contenant 65 à 75 % de plastique en moins que les barquettes traditionnelles
La planète et l'environnement
L'attention de Golfera aux actions et aux initiatives pour la protection de l'environnement est fortement liée à la volonté de mener les activités de production de manière éthique et responsable, en adoptant, si possible, des alternatives durables et à faible impact.
Gaz F à moindre impact environnemental
Nouvelle centrale de froid avec réfrigérants naturels et plus écologiques (ammoniac).
Autoproduction durable
(siège de Lavezzola)
Près de 60 % des besoins énergétiques proviennent de l’installation photovoltaïque et de la cogénération.
Meilleure gestion de l'eau
Nouvelle installation pour rendre l’eau potable « sans chlore » grâce à l’utilisation de l’ozone. - 60% d'eau d'aqueduc.
Consommation d’énergie réduite
16 % de gaz méthane en moins dans les processus de production par rapport à 2022.
Émissions réduites
Par rapport à 2022, grâce aux interventions mises en œuvre, les émissionsi SCOPE 1¹
ont été réduites de 72 %.
¹SCOPE 1 = émissions générées par les activités internes de l'entreprise.
Rationalisation des emballages
-29% de carton acheté par rapport à l'année précédente.
Notre chaîne de valeur responsable
attestations
BRC, IFS, AIC, BIO
produits plus sains
Extension de la gamme de charcuteries tranchées «Tout le goût de la légèreté» et de la valorisation des produits végétaux.
nouveaux produits 2023
• Sauces Benfatto
• Saucisse Primizia Romagnola farcie dans des boyaux naturels
• Golfetta: nouvelle recette avec encore moins de sodium que la précédente.
Fournisseurs
90 % de la matière première, viande de porc, provient de fournisseurs nationaux, dont 50 % de Émilie-Romagne. Nous préférons des fournisseurs moyen-petits - fournisseurs situés dans un rayon de 100 km de nos usines.
emballage éco-durable
Emballage contenant 65 à 75 % de plastique en moins que les barquettes traditionnelles
La planète et l'environnement
L'attention de Golfera aux actions et aux initiatives pour la protection de l'environnement est fortement liée à la volonté de mener les activités de production de manière éthique et responsable, en adoptant, si possible, des alternatives durables et à faible impact.
Gaz F à moindre impact environnemental
Nouvelle centrale de froid avec réfrigérants naturels et plus écologiques (ammoniac).
Autoproduction durable
(siège de Lavezzola)
Près de 60 % des besoins énergétiques proviennent de l’installation photovoltaïque et de la cogénération.
Meilleure gestion de l'eau
Nouvelle installation pour rendre l’eau potable « sans chlore » grâce à l’utilisation de l’ozone.
- 60% d'eau d'aqueduc.
Consommation d’énergie réduite
16 % de gaz méthane en moins dans les processus de production par rapport à 2022.
Émissions réduites
Par rapport à 2022, grâce aux interventions mises en œuvre, les émissions SCOPE 1¹
ont été réduites de 72 %.
¹SCOPE 1 = émissions générées par les activités internes de l'entreprise.
Rationalisation des emballages
-29% de carton acheté par rapport à l'année précédente.
GOLFERA
BEN FATTO