Nur die besten, mageren Fleischstücke von Schweinen und gewürfelte Fettstückchen werden in Naturdarm abgefüllt und von Hand gebunden.
Die typische Salami der Bauerntradition, wie früher in der Emilia-Romagna verarbeitet: eine Salami mit intensivem Duft und harmonischem, köstlichem Geschmack.
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BEN FATTO