Trovare il giusto bilanciamento tra l’attenzione alla forma fisica e la soddisfazione a tavola è una necessità sempre più diffusa. Lo sa bene Eric Sliwinski, conosciuto sul web come “gymchef”: un cuoco che ha fatto dell’alimentazione funzionale e sportiva il proprio punto di forza, dimostrando quotidianamente che mangiare in modo bilanciato significa prima di tutto fare scelte intelligenti, selezionando ingredienti capaci di nutrire il corpo e appagare il palato.

Nella sua ricerca di prodotti versatili e di qualità, Eric ha scelto di inserire Bresì di manzo all’interno della sua routine alimentare. Un’ottima soluzione per ricette semplici, gustose e di qualità.

Perché "gymchef" sceglie Bresì di manzo?

Per chi segue uno stile di vita attivo come quello di Eric, l’attenzione a ciò che si porta in tavola è fondamentale, ma non deve mai trasformarsi in un compromesso sul gusto. Bresì di manzo risponde proprio a questa esigenza si distingue per un profilo armonioso ed equilibrato, capace di mantenere una nota speziata e caratteristica, mantenendo valori nutrizionali adatti a chi pratica sport.

Dal punto di vista nutrizionale Bresì di manzo è ad alto contenuto proteico (25%) – un fattore decisivo per supportare i muscoli e il recupero dopo lo sforzo fisico – ed è ricco di sali minerali, come ferro, zinco e potassio, che favoriscono il metabolismo e la salute muscolare. Questa ricchezza si accompagna a una straordinaria leggerezza, data da solo il 3% di grassi.


Bresì è un salume a ridotto contenuto di sodio rispetto alla bresaola tradizionale (Fonte CREA 2019). Un plus importante per la salute che non penalizza il sapore, garantendo al palato un gusto pieno, rotondo e perfettamente bilanciato.
Inoltre, il prodotto offre un’alta digeribilità, ottimale per il post-allenamento. Infine, la totale assenza di glutine, latte e derivati lo rende una scelta ideale anche per chi ha specifiche intolleranze alimentari.

Il piacere di un salume pronto da gustare

Il sapore equilibrato e pieno di Bresì di manzo valorizza a pieno il prodotto, ottimo consumato al naturale, in purezza o come ingrediente di ricette gustose e leggere. La consistenza vellutata della fetta ampia e la sua nota speziata emergono in modo nitido, senza il bisogno di aggiungere condimenti.
L’armonia di Bresì di Manzo si sposa perfettamente con un’idea di cucina semplice, immediata e gratificante. Per Eric, che nei suoi contenuti mostra come ottimizzare ogni pasto, poter contare su un salume che non richiede preparazioni complesse è un vantaggio concreto per la routine di tutti i giorni. 

Che si scelga la freschezza del Banco Salumeria o la comodità del formato in vaschetta da tenere in frigorifero, Bresì preserva quella struttura morbida e compatta che lo caratterizza.

4 ricette veloci e bilanciate firmate da Eric Sliwinski

Per unire la praticità quotidiana al concetto di pasto completo e bilanciato, Eric ha sviluppato quattro proposte fresche e funzionali che esaltano la versatilità di Bresì di manzo, ideali sia come pranzi leggeri sia come spuntini nutrienti post workout.

Provale con noi!

1. Rotolini di wrap freschi

Una soluzione sfiziosa, ideale come merenda spezza-fame o spuntino post-allenamento.

Ingredienti: 1 wrap (40 g), 30g di ricotta vaccina, 1 cetriolo fresco, pepe, 5 fette di Bresì di manzo.

Preparazione: Spalma la ricotta sul wrap, disponi il cetriolo tagliato a fette sottili e aggiungi un pizzico di pepe. Arrotola, porziona a rondelle e completa con le fette morbide di Bresì.

2. Bowl di couscous con zucchine

Un piatto unico leggero, comodo anche per la pausa pranzo in ufficio.

Ingredienti: 70 g di couscous, 1 zucchina, 200 g di pomodorini, 3 fette di Bresì di manzo, olio extravergine di oliva, sale, pepe, curcuma.

Preparazione: Prepara il couscous per assorbimento. Nel frattempo, griglia la zucchina tagliata fine. Unisci nella bowl il couscous, le verdure, i pomodorini freschi e le fette di Bresì. Condisci con un filo d’olio EVO, sale, pepe e un pizzico di curcuma.

3. Taco di patate croccante

Un’alternativa originale in cui la consistenza delle patate incontra la morbidezza del salume.

Ingredienti: Patate, un pizzico di formaggio leggero grattugiato, rucola, pomodori, Bresì di manzo, olio EVO, sale.

Preparazione: Taglia le patate a fette sottilissime e immergile in acqua per rimuovere l’amido. Asciugale e disponile su una teglia sovrapponendole leggermente per formare una base unica. Condisci con olio, sale e una spolverata di formaggio a pasta morbida (che sciogliendosi in cottura farà da collante). Una volta dorata e croccante, sforna la base e farcisci con rucola, pomodori e le fette di Bresì.

4. Toast ai cereali 

Un classico della dieta sportiva, ottima per una pausa pranzo veloce o un break nutriente, che valorizza il sapore del manzo.

Ingredienti: Pane integrale o ai semi di lino, avocado, pomodorini freschi, Bresì di manzo, olio extravergine di oliva.

Preparazione: Tosta le fette di pane ai semi di lino. Farcisci con l’avocado tagliato a fette, i pomodorini freschi e completa con Bresì in purezza e un filo d’olio EVO a crudo.

Tutto il gusto della leggerezza, anche al Banco Taglio

Bresì di manzo si inserisce con naturalezza in uno stile di vita attento alla forma fisica, integrandosi perfettamente con le esigenze di chi cerca soluzioni semplici, leggere e ricche di gusto quando vuoi. Per non perdere nessuna delle preparazioni e dei consigli dei nostri creator, seguici sui nostri canali social, dove troverai video approfonditi e nuove idee in cucina.

Bresì di manzo sa adattarsi ai gesti e ai ritmi di ogni giornata: cercalo in vaschetta per una soluzione comoda e sempre pronta in frigorifero, oppure scopri qui tutta la freschezza di Bresì di manzo al banco salumeria.

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