Le déjeuner parfait sous le parasol ? Frais, léger et sans complications. En été, une seule règle d’or s’impose : un maximum de fraîcheur pour un minimum d’effort. L’objectif est de rester loin des fourneaux et d’éviter toute préparation élaborée. Bien manger à la plage devient alors une question de choix simples : des plats préparés, légers et faciles à digérer, parfaits à déguster directement sur le transat pour faire le plein d’énergie sans alourdir la journée.
Les charcuteries Golfera : de précieux alliés pour des pauses légères sous le parasol
Lorsque le mot d’ordre est « zéro complication », les charcuteries tranchées sont toujours la réponse idéale. Les produits Golfera sont le fruit d’une recherche constante d’équilibre nutritionnel, avec une teneur équilibrée en matières grasses et en sel, tout en préservant la saveur, le moelleux et le plaisir en bouche.
Comment les mettre au mieux en valeur dans le menu de la journée ? En les intégrant à des associations fraîches et rapides, comme des wraps légers ou des salades croquantes, en prenant soin de les sortir du sac isotherme seulement quelques minutes avant le déjeuner. Pour un repas sous le soleil, l’idéal est de choisir les variétés les plus maigres, fraîches et digestes, capables d’apporter la juste quantité de protéines sans solliciter excessivement l’organisme.
Pour trouver l’inspiration pour votre prochain déjeuner au bord de la mer, voici trois idées simples et savoureuses à essayer :
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La pause croquante : pomme verte, crackers complets et Bresì de Bœuf
Une association estivale qui joue sur les contrastes de textures et de saveurs. La fraîcheur et la légère acidité de la pomme verte s’accordent parfaitement avec la saveur salée de la charcuterie, tandis que le cracker complet apporte la juste quantité de glucides complexes sans alourdir le repas.
Le choix idéal : le Bresì de Bœuf, une pièce maigre et compacte ne contenant que 3 % de matières grasses, riche en protéines et moins salée que la bresaola traditionnelle. -
Le finger food de plage : roulés de Bresì de Dinde
Une idée fraîche et légère, très facile à déguster, même directement sur le transat. Il suffit d’utiliser les tranches pour envelopper des bâtonnets crus et croquants de carotte ou de courgette, ou encore une fine couche de fromage frais à pâte molle, afin de créer de petits roulés riches en vitamines et en nutriments.
Le choix idéal : le Bresì de Dinde, élaboré à partir de viandes 100 % italiennes. Son assaisonnement délicat met en valeur la douceur naturelle de la viande, tout en garantissant 25 % de protéines et 30 % de sel en moins par rapport à la moyenne des saucissons. -
Le wrap estival : piadina légère avec Golfetta et tranches de pêche fraîche
Un grand classique revisité grâce à une association originale et rafraîchissante : garnissez un wrap fin ou une piadina légère de charcuterie, ajoutez de fines tranches de nectarine fraîche et quelques feuilles de basilic déchirées à la main. Une association inattendue et particulièrement rafraîchissante, idéale lors des journées les plus chaudes.
Le choix idéal : Golfetta, grand classique de Golfera préparé à partir de morceaux maigres sélectionnés de porc italien et affiné dans une toile de coton. Avec une teneur réduite en matières grasses et en sel et 27 % de protéines, Golfetta garantit saveur et légèreté à chaque bouchée.
Les plats de pâtes Ben Fatto : le plaisir des pâtes al dente, même à la plage
Pour beaucoup, le déjeuner à la plage n’a qu’une seule signification : le rituel intemporel d’un plat de pâtes froides. La gamme Ben Fatto répond à cette envie avec des recettes estivales conçues pour apporter sous le parasol toute la saveur de la cuisine traditionnelle, de manière simple et immédiate.
Les pâtes sont rigoureusement cuites al dente, afin de conserver une texture parfaite même consommées froides, sans qu’il soit nécessaire de les réchauffer. Parmi les nouveautés, deux recettes en particulier se révèlent idéales pour accompagner une journée au bord de la mer :
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Fusilli au thon, courgettes et olives
Toute la saveur de la tradition méditerranéenne : une base légère de thon et de courgettes, enrichie par la saveur des olives noires et une touche d’origan. Un plat de pâtes simple et parfumé, idéal pour ceux qui recherchent un repas léger mais satisfaisant. -
Gnocchetti sardes aux légumes du potager
Un mélange généreux de légumes de saison – carottes, courgettes et petits pois –, relevé par l’association de deux variétés d’olives et par le parfum du basilic. Une alternative végétarienne qui mise entièrement sur la fraîcheur des ingrédients.
Découvrez ici toutes les autres recettes prêtes à déguster de la gamme Ben Fatto pour varier votre menu avec un maximum de simplicité.
Énergie et hydratation : l’équilibre idéal pour un déjeuner au bord de la mer
Les plats de pâtes préparés comme les préparations fraîches à base de charcuteries tranchées constituent déjà, à eux seuls, un déjeuner équilibré et pleinement satisfaisant. Toutefois, pour les personnes qui prévoient de rester longtemps au soleil ou qui ont besoin d’un apport énergétique supplémentaire, l’association de ces différentes propositions permet d’optimiser le profil nutritionnel du repas.
Associer les glucides apportés par les pâtes aux protéines présentes dans les charcuteries permet d’obtenir une synergie optimale.
À cet équilibre s’ajoute le rôle essentiel des fruits de saison. Accompagner son déjeuner d’une pêche ou de quelques morceaux de melon n’est pas seulement un choix rafraîchissant : cela aide également à maintenir une bonne hydratation et à compenser les liquides perdus sous l’effet de la chaleur.
3 petites astuces pour préserver votre déjeuner
Pour profiter pleinement de la dégustation tout en évitant les désagréments typiques d’une journée à la plage, quelques précautions suffisent :
- la gestion du sac isotherme : utilisez des pains de glace pour maintenir la chaîne du froid. Placez les plats Ben Fatto au fond et les charcuteries juste au-dessus, afin d’éviter que les tranches ne soient écrasées.
- la gestion de la chaleur : sortez le Bresì ou la Golfetta seulement quelques instants avant de manger. Les charcuteries se dégustent idéalement à température ambiante, mais quelques minutes à l’ombre sous le parasol suffisent pour les amener à la bonne température sans les laisser se dessécher.
- protéger les fruits : coupez-les en dés à la maison et conservez-les dans un petit récipient hermétique soigneusement fermé, toujours placé dans le sac isotherme. Vous éviterez ainsi qu’ils ne s’oxydent sous l’effet de la chaleur.
Golfera : la qualité à portée de main
Choisir la simplicité d’un déjeuner à la plage ne signifie pas devoir renoncer au soin apporté à ce que nous mettons dans notre assiette. L’été est la saison où l’on retrouve le plaisir du temps libre, et chaque instant mérite d’être vécu avec une sensation de légèreté naturelle, à commencer par nos choix alimentaires.
Les produits Golfera sont conçus pour répondre à cette exigence : associer l’excellence de la charcuterie et de la gastronomie italiennes à la praticité de la vie quotidienne, en apportant en plein air la même attention portée aux ingrédients que celle que nous recherchons à la maison.
Quelques gestes simples, un sac isotherme bien organisé et la polyvalence de produits pensés pour s’adapter naturellement à votre rythme.
Parce que la bonne cuisine ne se mesure pas à la complexité de sa préparation, mais à la qualité réelle de ses matières premières : des solutions concrètes, savoureuses et bien faites. Véritablement.
