Le goût peut nous faire voyager, même en restant à table. De la légèreté incomparable de Golfetta aux recettes inspirées de traditions culinaires proches ou lointaines, comme la Paella aux fruits de mer et à la viande, le Couscous aux légumes, la Salade de fruits de mer et les Gnocchetti sardes à l’Ortolana Ben Fatto: un voyage à travers saveurs, cultures et nouvelles expériences gourmandes, pour découvrir comment un simple plat peut raconter un territoire et nous faire goûter de nouvelles inspirations.
Voyager à Travers les Saveurs: Des Goûts Qui Racontent des Lieux et des Traditions
La cuisine est l’une des façons les plus spontanées pour découvrir un territoire. Les ingrédients, les recettes et les associations de saveurs racontent le climat, les traditions et l’histoire des régions dont ils sont issus, transformant chaque plat en une véritable invitation au voyage.
La gamme Ben Fatto apporte cette diversité au quotidien grâce à des plats cuisinés inspirés à différentes traditions culinaires, prêts à être dégustés lors d’une pause déjeuner, d’un dîner convivial ou d’un repas à emporter.
Le voyage commence avec le caractère unique de la Paella aux fruits de mer et à la viande, en passant par l’esprit de partage du Couscous aux légumes, jusqu’à la texture authentique des Gnocchetti Sardes et en fin à la fraîcheur de la Salade de fruits de mer. Il peut se poursuivre à travers de nouvelles associations, en laissant par exemple la saveur familière de Golfetta rencontrer des ingrédients et des inspirations venus d’autres cuisines.
Une façon simple et pratique de changer de perspective, de découvrir de nouvelles saveurs et d’apporter à table des plats qui racontent des territoires proches ou lointains.
Paella aux Fruits de Mer et à la Viande: La Rencontre entre la Mer et la Terre
La paella trouve ses origines dans la région de Valence, où elle est née comme un plat populaire élaboré à partir d’ingrédients de saison. Au fil du temps, la recette valencienne a donné naissance à de nombreuses interprétations, dont des versions associant fruits de mer et viande.
La Paella Ben Fatto propose une recette généreuse où la mer et la terre se rencontrent dans un même plat. Les moules, les crevettes cuites à la vapeur et la seiche apportent toute la finesse des saveurs marines, tandis que le poulet enrichit la recette et lui confère davantage d’équilibre.
Son principal atout réside dans la diversité de ses ingrédients: des textures variées, des bouchées fondantes et des saveurs généreuses qui évoluent à chaque dégustation. Une proposition idéale pour ceux qui recherchent un plat plus complet qu’un premier plat traditionnel.
Prête à être dégustée, elle peut devenir le plat principal d’un dîner convivial ou apporter une touche d’originalité à la pause déjeuner.
Votre touche personnelle: ajoutez quelques zestes de citron pour une note fraîche et parfumée.
Couscous aux Légumes: Des Saveurs Méditerranéennes à Partager
Le couscous puise ses origines dans les cultures et les territoires d’Afrique du Nord et du bassin méditerranéen. En 2020, les savoir-faire, les pratiques et les traditions liés à sa préparation et à sa consommation ont été inscrits au Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité par l’UNESCO. Dans les pays où il est né, le couscous est avant tout un symbole de convivialité et de partage.
Le Couscous aux légumes Ben Fatto reprend cet esprit méditerranéen dans une recette vegan, simple et complète. Les grains de couscous, tendres et parfaitement séparés, se mêlent à un assortiment de légumes colorés, tandis que les pois chiches et les petits pois apportent texture et gourmandise.
Polyvalent, il se déguste aussi bien tiède qu’à température ambiante. Facile à emporter, il constitue un repas complet pour la pause déjeuner ou un excellent accompagnement lors d’un dîner décontracté.
Un plat équilibré qui associe céréales, légumes et légumineuses dans un ensemble riche en saveurs.
Votre touche personnelle: ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et des amandes grillées pour apporter une note parfumée et croquante.
Gnocchetti Sardes à l'Ortolana: Une Étape au Cœur des Saveurs de la Sardaigne
En Sardaigne, les gnocchetti de semoule portent différents noms selon les régions. Ils sont appelés malloreddus dans le Campidano, cigiones ou ciocioneddos dans la région de Sassari, et macarones cravaos dans la province de Nuoro. Cette richesse linguistique témoigne de l’ancrage profond de cette pâte traditionnelle dans le patrimoine gastronomique de l’île.
Les Gnocchetti sardes à l’Ortolana Ben Fatto revisitent cette spécialité avec une garniture végétarienne. Cuits al dente, ils s’accompagnent de carottes croquantes, de courgettes, de petits pois, d’olives vertes et d’olives Taggiasca, tandis que le basilic apporte une touche aromatique délicate.
L’équilibre entre les textures et les saveurs fait toute la personnalité du plat: les pâtes conservent leur fermeté, les légumes expriment pleinement leur caractère et les olives apportent une agréable note salée.
Une façon fraîche et contemporaine de savourer un grand classique inspiré de la tradition sarde.
Votre touche personnelle: ajoutez des copeaux de Pecorino sarde et quelques feuilles de basilic frais pour intensifier encore les saveurs.
Salade de Fruits de Mer: Toute la Fraîcheur du Littoral
La salade de fruits de mer évoque les cuisines des côtes méditerranéennes, où les produits de la mer rencontrent des ingrédients frais et des préparations simples conçues pour respecter et sublimer leurs saveurs naturelles. Déclinée sous de nombreuses variantes, elle incarne un art de vivre tourné vers la mer, la légèreté et le partage.
Dans la version Ben Fatto, des seiches et des crevettes soigneusement sélectionnées sont associées à des légumes frais pour créer une recette où chaque ingrédient contribue à un équilibre harmonieux. Les saveurs iodées rencontrent la fraîcheur des légumes, offrant un goût délicat mais riche en caractère qui met en valeur la qualité des ingrédients avec justesse.
Le résultat est un plat frais et polyvalent, idéal en entrée, en plat léger ou à partager lors d’un repas estival, pour retrouver tout le plaisir des saveurs de la mer en toute simplicité.
Votre touche personnelle: servez avec un filet d’huile d’olive extra vierge et du persil frais afin de sublimer ses délicates notes marines.
Golfetta: Une Saveur Italienne, Trois Inspirations Venues du Monde
La paella, le couscous, les gnocchetti sardes et la salade de fruits de mer racontent un voyage à travers des recettes liées à des territoires et des traditions différentes. Avec Golfetta, la découverte se poursuit à travers les associations de saveurs: un produit italien polyvalent rencontre des pains, des ingrédients et des façons de déguster inspirés de cuisines du monde.
Élaborée à partir de viandes maigres sélectionnées de porcs italiens, Golfetta contient -60% de matières grasses et -40% de sodium en moins que le Salame Milano, tout en apportant 25% de protéines. Son goût équilibré et savoureux s’accorde facilement avec de nombreux ingrédients, laissant place à des associations simples et gourmandes.
Voici trois façons de « voyager » avec Golfetta:
- Tapas à l’espagnole: faites griller quelques tranches de pain et frottez-les avec une tomate bien mûre. Ajoutez Golfetta, des olives vertes et un filet d’huile d’olive extra vierge. Servez-les en petites bouchées pour un apéritif ou un dîner convivial.
- Wrap d’inspiration Tex-Mex: garnissez une tortilla de Golfetta, de fines tranches d’avocat et de salade croquante. Ajoutez quelques gouttes de citron vert et, pour une texture plus onctueuse, une sauce légère au yaourt. Roulez le wrap et coupez-le en deux pour un repas pratique, même à emporter.
- Bagel à la new-yorkaise : tartinez les deux moitiés du bagel de fromage frais, puis ajoutez Golfetta, de la tomate et de la roquette. Refermez-le et servez-le entier ou coupé en deux pour un déjeuner rapide ou une collation plus généreuse.
Trois inspirations venues d’horizons différents, réunies par la même simplicité. Car voyager à travers les saveurs, c’est aussi partir d’un goût familier pour le faire dialoguer avec des ingrédients, des formats et des inspirations venus d’ailleurs.
Golfera: Le Plaisir de Découvrir, Chaque Jour
Tous les voyages ne commencent pas par un départ. Certains naissent d’une saveur inattendue, d’un plat choisi par curiosité ou d’un repas partagé autour d’une table.
C’est ainsi que Golfera conçoit le plaisir de la découverte: en transformant le soin apporté aux ingrédients et la passion du bon goût en solutions authentiques pour le quotidien. Qu’il s’agisse des plats cuisinés Ben Fatto ou des idées gourmandes avec Golfetta, voyager à travers les saveurs devient un geste simple, accessible et toujours source de plaisir.
La vraie qualité du quotidien. Bien faite. Tout simplement.
