Dalla classica Bologna IGP alle versioni più ricercate come la mortadella al tartufo, le nostre mortadelle sono una vera bontà. Selezione rigorosa delle carni, macinatura precisa e lenta cottura ne esaltano morbidezza e profumo. L’equilibrio tra sapore e delicatezza è miscelato da una sapienza affinata negli anni, affinché ogni ingrediente trovi la sua armonia.
FAQ
La Mortadella Bologna IGP segue un disciplinare preciso che ne garantisce l’origine, la lavorazione e la qualità.
Le mortadelle storiche Golfera mantengono la stessa qualità e sono frutto dell’esperienza e della tradizione aziendale, come ad esempio le mortadelle con tartufo o le mortadelle piccanti con peperoncino.
Sì, tutte le mortadelle Golfera sono senza glutine e senza lattosio, ideali anche per chi segue diete specifiche.
Sì, la nostra mortadella al tartufo è arricchita con tartufo nero estivo (tuber aestivum) per un aroma intenso e raffinato, perfetta per chi ama i sapori gourmet.
Sì, è disponibile la variante con pistacchio intero, selezionato per dare croccantezza e gusto più ricco.
