C’è un motivo se, anno dopo anno, Golfetta si conferma il salame più venduto in Italia (Fonte Circana: Totale Italia Salumi PF+PI in IPER+Super+SS/SPT, AT Dec2024). Il suo successo nasce da un equilibrio raro tra gusto pieno, leggerezza e versatilità: tutte caratteristiche racchiuse in un salume amato da intere generazioni, che ha saputo diventare un’icona senza perdere autenticità.
Identità e lavorazione dell’icona Golfera
Golfetta è il simbolo della tradizione e dell’innovazione Golfera. A renderlo immediatamente riconoscibile è la sua caratteristica forma a goccia, diventata negli anni un segno distintivo. Prodotto nel nostro stabilimento di Lavezzola, questo salume nasce da carni magre selezionate di suini nati, allevati e macellati in Italia, appartenenti alla tipologia “Suino Pesante Italiano”.
Ogni fase del processo produttivo è seguita con attenzione e diverse operazioni, come l’insacco e la legatura, vengono ancora effettuate a mano proprio come una volta. Un elemento chiave è la stagionatura in tela di cotone, una scelta che contribuisce a creare il suo aroma caratteristico. Questa lavorazione ha reso Golfetta una vera icona moderna, tanto da essere premiata al Cibus 1990 con l’Oscar dell’Innovazione, grazie alla formula unica dei suoi ingredienti e alla forma inconfondibile.
Benessere e gusto: la ricetta che guarda all’equilibrio
Per chi cerca salumi leggeri per la colazione salata, il pranzo in ufficio o una cena veloce, Golfetta è una scelta equilibrata che non rinuncia al gusto, gustosa al naturale e ideale sia per preparazioni creative che per semplici snack da proporre a grandi e piccoli.
Grazie a una ricetta attenta al benessere, Golfetta si distingue per le sue caratteristiche uniche:
- 40% di sodio in meno rispetto al Salame Milano (Fonte CREA 2019)
- 60% di grassi in meno rispetto al Salame Milano (Fonte CREA 2019)
- 27% di proteine – Ad alto contenuto proteico
- Senza glutine
- Senza latte e derivati
Una scelta che unisce piacere e leggerezza in ogni fetta, mantenendo intatto il gusto che l’ha resa famosa.
Golfetta per la tua merenda: idee veloci e gustose
Grazie alla sua versatilità, Golfetta è l’alleato perfetto per concedersi un break a metà mattina o nel pomeriggio, quando si ha voglia di qualcosa di buono ma leggero. Grazie al suo gusto equilibrato, basta poco per trasformarla in una proposta originale e sfiziosa da consumare anche in ufficio.
- Provala con una fetta di pane integrale, ricotta e scorza di limone, per uno snack saporito e delicato;
- Usala come ingrediente di un wrap, aggiungendo insalata croccante e una salsa delicata allo yogurt;
- Qualche fetta di Golfetta può impreziosire il tuo toast con avocado e uovo strapazzato per una merenda proteica e sfiziosa;
- Basta qualche grissino o cracker integrali e formaggio spalmabile per rendere la tua pausa a base di Golfetta ideale anche fuori casa;
È sufficiente un pizzico di creatività per creare ricette veloci e sfiziose che dimostrano come Golfetta sappia adattarsi con naturalezza a ogni momento della giornata.
Dal pranzo alla cena, semplicità e gusto protagonisti in tavola
Tra i vari impegni quotidiani, non sempre c’è il tempo di preparare un pranzo o una cena elaborati. È proprio in questi momenti che Golfetta ci viene in aiuto con il suo sapore unico, trasformandosi in un alleato pratico e gustoso. Basta abbinarla a verdure crude o grigliate, a formaggi freschi o stagionati e ad alimenti semplici come una focaccia calda o una piada, per portare in tavola piatti deliziosi.
Quando arriva il momento di cucinare, grazie a Golfetta la creatività trova spazio senza perdere di vista la leggerezza. Il suo gusto delicato lo rende un salume perfetto per numerose ricette creative come:
- Un’insalata tiepida con verdure di stagione e scaglie di parmigiano condita con olio, sale e qualche goccia di limone.
- Una pasta fredda con pomodorini e rucola, un piatto ideale da portare in ufficio per la tua pausa pranzo.
- Una piadina con rucola, stracchino e cipolla caramellata, per una cena veloce che mette d’accordo tutta la famiglia.
- Pizza bianca con rucola fresca e mozzarella per una cena davanti alla tua serie tv preferita. Ricordati di aggiungere Golfetta solo a fine cottura, per mantenerla morbida, profumata e mai secca.
