Gusto e leggerezza a pranzo: 5 idee con i salumi Golfera

Anche quando il tempo è poco, la pausa pranzo veloce può diventare un piccolo piacere quotidiano: leggera, bilanciata e gustosa. Con pochi ingredienti e qualche aggiunta creativa, si possono preparare piatti rapidi che danno energia per affrontare al meglio la giornata lavorativa.

Dai wrap alle insalate colorate, dai panini gourmet ai toast, ecco cinque proposte creative firmate Golfera che uniscono equilibrio, praticità e gusto.

Insalate proteiche e colorate con Bresì di manzo

Un’insalata può essere molto più di un contorno: con gli ingredienti giusti diventa un piatto unico completo, nutriente e saporito. Il Bresì di Manzo Bresì di Manzo (opens in a new tab) Golfera, con il suo gusto pieno e delicato, l’alto contenuto proteico (25%) e solo il 3% di grassi, è l’alleato perfetto per chi cerca idee per pranzo con pochi grassi. Ecco alcune proposte sfiziose per portare in tavola preparazioni sempre nuove e colorate.

Insalata d’autunno con radicchio e pere. Un mix di colori e sapori di stagione: radicchio rosso, pere a fettine sottili, noci tostate e scaglie di Grana Padano. Completa con striscioline di Bresì di Manzo e un filo di aceto balsamico. Un abbinamento perfetto tra dolcezza, croccantezza e gusto deciso!
Insalata di cereali tiepida con zucca e legumi. Perfetta per un pranzo più sostanzioso: orzo o farro lessato, dadini di zucca arrosto, ceci croccanti e spinacini freschi. Aggiungi il Bresì di Manzo e condisci con olio extravergine, senape e succo di limone. Un piatto completo e ricco di fibre e proteine, ideale per la stagione fredda.
Insalata invernale con verdure grigliate e Bresì. Un piatto a base di cavolfiore, broccoli e finocchi grigliati. Unisci qualche foglia di rucola o valeriana e completa con il Bresì di Manzo e un filo d’olio extravergine.

Bresì di tacchino e toast saporiti per le tue pause

Chi ama i toast sa che possono essere la soluzione perfetta per un pranzo in ufficio veloce ma gustoso. Con il Bresì di Tacchino Bresì di Tacchino (opens in a new tab) Golfera, dal profumo leggermente affumicato, ad alto contenuto proteico (24%), con solo il 3% di grassi e il 30% di sodio in meno rispetto alla media dei salami (Fonte CREA 2019), bastano pochi ingredienti per creare combinazioni sempre nuove e originali.

Toast con crema di avocado e melograno. Una variante invernale del classico avocado toast: pane integrale tostato, crema di avocado, fette sottili di Bresì di Tacchino e chicchi di melograno. Un concentrato di energia e antiossidanti, perfetto per le giornate più fredde!
Toast d’inverno. Pane ai cereali leggermente tostato, Bresì di Tacchino, pomodori secchi, spinacini freschi e un filo d’olio extravergine d’oliva. Per un tocco in più, aggiungi scaglie di grana o una crema leggera di ricotta. Un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza.
Toast con verdure al forno e yogurt greco. Prova a utilizzare verdure di stagione come zucca, carote o cavolfiore arrostiti. Spalma sul pane tostato un velo di yogurt greco al naturale, aggiungi il Bresì di Tacchino e le verdure calde. Il contrasto tra la cremosità dello yogurt, il sapore affumicato del salume e la dolcezza delle verdure sarà irresistibile.

Panini gourmet e leggeri con Golfetta

Anche un semplice panino può trasformare la pausa pranzo veloce in un momento di vero piacere, ancora meglio se unisce gusto e leggerezza. Con Golfetta Golfera Golfetta Golfera (opens in a new tab), il salume con il 60% di grassi in meno e il 40% di sodio in meno rispetto al Salame Milano (Fonte CREA 2019), è facile creare pasti e spuntini ricchi di sapore senza rinunciare all’equilibrio. Preparato con carni magre italiane selezionate, senza glutine e senza latte e derivati, Golfetta è l’alleato ideale per chi cerca un pranzo gourmet ma leggero, anche nei giorni più frenetici.

Ecco alcune idee da provare:

Panino rustico con Golfetta e verdure al forno. Scegli pane ai cereali o integrale e farciscilo con fette di Golfetta, zucca e carote arrostite, un filo d’olio extravergine e qualche foglia di rosmarino. Un panino dal profumo autunnale, ricco di colore e sapore!
Panino mediterraneo d’inverno con rucola e pomodorini confit. Un classico che si rinnova: Golfetta, rucola, pomodorini confit e scaglie di Parmigiano Reggiano su pane di segale o ciabatta calda. Un mix equilibrato tra dolcezza e sapore, perfetto anche tostato leggermente.
Panino con formaggio spalmabile e noci. Spalma un velo di formaggio fresco su pane integrale o di farro, aggiungi Golfetta e qualche noce spezzettata. Un’idea semplice ma elegante, perfetta per un pranzo leggero o una pausa nelle giornate fredde.

Frittata con Bracerì: spuntino pronto in pochi minuti

Quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un piatto saporito, la frittata con Bracerì Golfera è la soluzione perfetta. Il suo profumo di brace e le note aromatiche delle erbe rendono speciale anche la ricetta più semplice. Preparato con cosce fresche di suino, senza glutine né latte e derivati, Bracerì è un prosciutto cotto di alta qualità dal gusto piacevolmente speziato e rotondo.
Prova questa idea per la tua pausa pranzo:

taglia Bracerì a dadini e fallo rosolare per un paio di minuti in padella;
aggiungi spinacini freschi o zucchine a rondelle;
versa in padella il composto di uova sbattute con un pizzico di pepe e cuoci a fuoco dolce fino a ottenere una frittata dorata e morbida!

Per un tocco in più, puoi arricchirla con scaglie di parmigiano o pomodorini secchi tritati: il contrasto tra la dolcezza dell’uovo e la nota affumicata del Bracerì la renderà molto saporita.

Wrap con Dolcemagro: pochi grassi, tanto sapore

Quando la pausa pranzo vuole leggerezza ma anche sapore, i wrap con Dolcemagro Golfera sono la scelta perfetta. Preparato con carni suine magre con il 50% di grassi in meno rispetto alla media dei salami (Fonte CREA 2019), Dolcemagro unisce gusto pieno e leggerezza, in tre varianti pensate per ogni palato: Tradizionale, Piccante e al Tartufo.

Ecco qualche idea per i tuoi wrap autunnali:

Wrap rustico con Dolcemagro Tradizionale e verdure al forno. Spalma un velo di crema di zucca o hummus di ceci sulla tortilla, aggiungi Dolcemagro Tradizionale, radicchio o spinacini e verdure di stagione arrostite (come carote o cavolfiore).
Wrap gourmet con Dolcemagro al Tartufo e pere autunnali. Un abbinamento sfizioso: Dolcemagro al Tartufo, scaglie di Grana Padano, fettine di pera matura e un tocco di miele. Un incontro di sapori che unisce dolcezza e aromaticità, ideale per un pranzo raffinato ma leggero.
Wrap con Dolcemagro Piccante e cavolo cappuccio. Per chi ama i contrasti: Dolcemagro Piccante, yogurt greco, cavolo cappuccio rosso marinato e qualche foglia di rucola. Un’idea vivace, ricca di colore e gusto, perfetta per dare energia anche nelle giornate più grigie.

Tutte le varianti si preparano in pochi minuti e sono perfette da portare in ufficio o per un pranzo veloce in viaggio. I wrap con Dolcemagro Golfera uniscono leggerezza, praticità e gusto autentico, per una pausa invernale che sa di equilibrio e piacere.