Tipica salsiccia romagnola, prodotta con carni di suino pesante. La lavorazione inizia dalla selezione delle carni, spalla e pancetta, come per la Primizia tradizionale.
Insaporita con spezie e peperoncino, dal gusto deciso e piccante.
*Disponibile a ferro di cavallo o lunga, detta anche Primizia Bagetta.
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GOLFERA
BEN FATTO