Golfetta è un simbolo di eccellenza, un prodotto iconico che ha conquistato consumatori italiani e internazionali, mantenendo salde le sue radici con uno sguardo sempre rivolto all’innovazione. La sua crescita costante nelle preferenze dei consumatori è il frutto del nostro impegno nella ricerca della qualità e nel nostro desiderio di migliorarci sempre.
Golfetta, un’icona di gusto
Dal 1989, Golfetta ha portato in tavola un’idea innovativa: un prodotto capace di coniugare leggerezza e piacere, qualità e attenzione al benessere. Un salume che ha anticipato tendenze e desideri dei consumatori, diventando un punto di riferimento per chi cerca un gusto dal carattere riconoscibile.
Nel panorama della salumeria italiana, infatti, Golfetta si distingue per la sua storia e il suo gusto caratteristico, confermandosi anno dopo anno il salame più venduto in Italia salame più venduto in Italia (opens in a new tab) (Fonte: Circana – Totale Italia Salumi PV+PI in IPER+Super+SS/SPT, AT Dec2024). Nato con l’obiettivo di proporre un salume sfizioso, ma con un occhio di riguardo alla leggerezza, nel 1990 Golfetta si aggiudica l’Oscar dell’innovazione a Cibus, manifestazione di riferimento per il settore agroalimentare Made in Italy.
Preparato a partire da tagli magri di suino selezionati, si caratterizza per la sua forma iconica a goccia e per l’insacco in tela di cotone, che ne esalta la stagionatura e il gusto unico. Oggi, come allora, Golfetta resta sempre attuale, un classico che continua a conquistare generazioni, dimostrando che innovare non significa rinunciare alla propria identità.
Una nuova ricetta più leggera
Ciò che rende Golfetta davvero originale è il suo perfetto equilibrio tra leggerezza e gusto. Da sempre apprezzata per il suo ridotto contenuto di grassi – circa il 60% in meno rispetto al Salame Milano (fonte CREA 2019) – nel 2023 Golfetta ha fatto un passo in più verso il benessere, grazie all’introduzione di una nuova ricetta. L’obiettivo? Rendere un grande classico ancora più leggero.
Oggi Golfetta è:
- senza latte e derivati, per una ricetta più leggera e inclusiva.
- con il 40% di sodio in meno rispetto al salame Milano (Fonte CREA 2019), un equilibrio che unisce benessere e bontà.
Questa nuova versione conferma la qualità e il gusto di sempre, frutto di un costante lavoro di ricerca e sviluppo che ha permesso di ridurre la quantità di sodio senza compromettere l’identità del prodotto, preservandone il sapore unico e riconoscibile. Il risultato è un salume più equilibrato, pensato per chi sceglie ogni giorno un’alimentazione consapevole, in Italia e nel resto del mondo.
Un risultato scientificamente approvato
Una riduzione così importante del contenuto di sodio è particolarmente significativa se si considera il crescente numero di studi scientifici che evidenziano l’importanza di limitare l’assunzione quotidiana di sale, soprattutto a scopo preventivo. Già nel corso del 2022, diverse ricerche universitarie internazionali avevano rafforzato questa tesi, sottolineando i benefici di un’alimentazione a basso contenuto di sodio per la salute cardiovascolare e il benessere generale del nostro organismo.
Ingredienti selezionati e gusto italiano
Golfetta nasce da una selezione accurata di carni magre italiane e da un sapere artigianale che esalta la purezza degli ingredienti.
Durante la stagionatura in tela di cotone, il prodotto sviluppa un gusto distintivo e raffinato, che si traduce in un’esperienza gustativa unica.
Al palato si distingue per la sua dolcezza equilibrata e una sapidità fine, impreziosita da note aromatiche delicate che evocano la tradizione italiana reinterpretata in chiave leggera e contemporanea.
La sua texture compatta ma morbida regala una sensazione avvolgente e piacevole, in cui il gusto pieno incontra la leggerezza.
Un salume versatile e adatto a tutte le età
Grazie alle sue caratteristiche, la nuova ricetta di Golfetta è adatta a tutte le età e dall’aperitivo allo spunto, può diventare protagonista in molti momenti della giornata:
- Merenda dei bambini, un’alternativa da gustare insieme al pane per una pausa gustosa e leggera.
- Snack veloce, perfetto per soddisfare un piccolo appetito durante la giornata.
- Colazione salata, per chi ama iniziare la giornata con un tocco di gusto.
- Pranzo o cena veloce, ideale da abbinare a panini o a insalate.
- Aperitivo o tagliere gourmet, per aggiunge sapore a momenti conviviali.
- Come ingrediente di ricette sfiziose, da aggiungere a torte salate, pizze e specialità da forno.
Golfetta si conferma così un salume capace di accompagnare ogni occasione con gusto, leggerezza e qualità.
