Salumi senza glutine e lattosio: il gusto che unisce

Anche chi deve limitare o eliminare glutine o lattosio può assaporare appieno il piacere della buona tavola. Grazie alla nostra selezione di salumi senza glutine, proponiamo specialità che combinano ingredienti scelti con cura a ricette prive di latte e derivati, offrendo un’esperienza di gusto senza compromessi.

Dalla dolcezza del San Valentino alla leggerezza di Golfetta, dalla raffinatezza della Chiara – Mortadella Bologna IGP al sapore sfizioso della Salsiccia Primizia Romagnola: tra le marche di salumi senza glutine rendiamo ogni momento a tavola un’esperienza piacevole e inclusiva. Perché mangiare con gusto è un piacere che deve essere davvero alla portata di tutti!

Golfera: qualità e inclusività in tavola

Ti sei mai chiesto qual è la differenza tra salumi tradizionali e quelli senza glutine e lattosio? Tutto sta negli ingredienti e nei processi produttivi. In un mondo sempre più attento alle esigenze alimentari, Golfera risponde con una linea inclusiva, pensata anche per chi deve limitare il consumo di allergeni.

Grazie a una selezione di salumi senza glutine e senza latte e derivati, Golfera propone specialità che combinano ingredienti scelti con cura e ricette prive di allergeni, offrendo al consumatore un’esperienza di gusto senza compromessi. La nostra gamma comprende numerose specialità senza glutine e lattosio, ideali per chi segue un’alimentazione specifica ma non vuole rinunciare al sapore.

Dai prosciutti crudi alle mortadelle, dai salami tradizionali ai salumi più leggeri: ogni prodotto nasce dal perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione Golfera. Un’attenzione particolare è rivolta proprio a chi cerca salumi sicuri per celiaci, garantendo trasparenza e sicurezza in ogni fase produttiva.

San Valentino: il prosciutto crudo che celebra l’eccellenza

Il San Valentino Golfera è naturalmente senza glutine e senza lattosio, adatto a chi cerca autenticità e qualità senza rinunce. È un prosciutto crudo d’eccellenza, prodotto nel nostro prosciuttificio di Collecchio sulle colline parmensi. Realizzato con cosce italiane, viene disossato da fresco e stagionato in ambiente controllato con una salatura manuale ridotta, per preservarne la dolcezza e il gusto naturale.

Dal sapore pieno e dal bouquet aromatico unico, rappresenta la sintesi perfetta di tradizione e maestria artigianale; buonissimo al naturale su un tagliere con pane fresco, oppure accompagnato da insalate e verdure alla griglia.

Golfetta: leggerezza e gusto iconico

Golfetta è molto più di un salume: è un’icona del gusto tutta italiana. Nata dall’innovazione Golfera, è diventata anno dopo anno un simbolo della salumeria, amata da intere generazioni per il suo sapore unico e la sua leggerezza.

Priva di lattosio e di glutine, ha il 60% in meno di grassi e il 40% in meno di sodio rispetto al Salame Milano (fonte CREA 2019), e rappresenta la scelta ideale per chi cerca equilibrio e benessere senza rinunciare al gusto. Per chi sceglie salumi sicuri per celiaci e salumi senza latte e derivati, Golfetta è una garanzia di qualità e trasparenza: un prodotto controllato, certificato e buono da condividere con tutta la famiglia.

Chiara Mortadella Bologna IGP: tradizione e piacere autentico

Mortadella di alta gamma stuzzicante e golosa, Chiara – Mortadella Bologna IGP è un salume senza latte, derivati e glutine.

Preparata secondo la nostra ricetta storica, nel pieno rispetto del disciplinare IGP, sprigiona un profumo intenso, leggermente aromatico e ti conquista con un gusto delicato ma pieno, perfettamente equilibrato.

Questa specialità Golfera è disponibile in vari formati e pezzature, anche nella versione con pistacchi interi selezionati.

Salsiccia Primizia Romagnola, il sapore della Romagna

In Romagna, terra di eccellenze gastronomiche, la Salsiccia Primizia Romagnola rappresenta una delle espressioni più genuine e gustose della tradizione locale. Realizzata seguendo un’antica ricetta con carni di suino italiano, ricavate da spalla e pancetta, viene arricchita con sale, pepe, aglio fresco e vino, insaccata in budello naturale.

Il risultato è una salsiccia passita dal profumo invitante e dal gusto intenso, capace di conquistare anche i palati più esigenti, priva di glutine e lattosio. Disponibile nella classica forma a ferro di cavallo, è un salume che racchiude tutto il carattere e la passione tipici della Romagna.