Gamme

San Valentino

Origine de la matière première: cuisses de porcs nés, élevés et abattus en Italie appartenant au circuit des produits A.O.P.
Maturation: 12 mois
Poids:  7 Kg. environ

Les saveurs d'antan, la qualité de toujours.
Chaque jambon est préparé avec passion et savoir-faire d'antan. On ne lui ajoute que du sel marin savamment dosé, il se caractérise par son goût particulièrement agréable et délicat. Produit exclusivement avec des cuisses de porcs italiens élevés selon les cahiers de charges A.O.P., le San Valentino est désossé frais avant le salage pour favoriser l'évaporation de l'humidité tout en conservant une haute qualité constante.

 

Le San Valentino est désossé frais avant le salage pour favoriser l’évaporation de l’humidité tout en conservant une haute qualité constante.