Gamme

Cuor di San Valentino

Maturation: 12 mois.
Poids: Kg 5 environ

Le Cuor di San Valentino provient de la préparation du meilleur morceau du jambon, le plus prisé, affiné avec ajout de sel uniquement pour garantir un produit totalement naturel, tendre, doux et parfumé.

Sa forme particulière permet de réduire au minimum le rebut pour obtenir des tranches de diamètre constant avec une coupe particulièrement aisée.