Gamme

Cuor di San Valentino pulito a coltello

Maturation: 12 mois
Poids:  5 Kg. environ

Le Cuor di San Valentino provient de la préparation du meilleur morceau du jambon, le plus prisé, affiné avec ajout de sel
uniquement pour garantir un produit totalement naturel, tendre, doux et parfumé.
Sa forme particulière permet de réduire au minimum le rebut pour obtenir des tranches de diamètre constant avec une coupe particulièrement aisée.

 

En vente également nettoyé au couteau et emballé sous vide.